RECETAS

HELADO DE CACAO Y MANDARINA

 

​Ingretientes:

Media taza de cacao molido

Una taza de azucar

Dos litros de agua

Ocho mandarinas

Una raiz de jengibre

Se prepara una infusión de genjibre y se endulza con el azúcar, luego se funde el cacao licuando la bebida caliente de genjibre con el cacao molido hasta que se fundan, y se agrega finalmente el jugo de mandarina. Se pone dentro del congelador y se muebe con un tenedor cada 30 minutos procurando que queden burbujas, de esta manera despues de tres horas tendra un helado sano y sabroso, económico y nutritivo.

Disfruta con tus amigosy familiares. 

 

Guajolote en salsa de cacahuate

 

Ingredientes:

Una pechuga de Guajolote

Ocho jitomates

Un puño de cacahuates

Unos chiles cipotles u otro al gusto

Se prepara el guajolote al gusto de preferencia herbito con especias aromaticas, ahumado o cocido con leña; por otro lado se cuecen los jitomates, se tuestan, los jitomates hasta que se queme la cáscara, le da buen sabor; luego se licuan con un poco de cacahuate y poco chile chipotle, finalmente se pone sobre el guajolote

 

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